Grilled Salmon

Entri ni dah lama bersawang dalam draft. Nak menulis dalam blog pun perlukan mood juga!

Jangan ketawakan aku coz ni first time aku masak dan makan ikan salmon! Nak beli ikan salmon maklum sajalah sebab harganya mahal daripada ikan² yang biasa mak ataupun aku beli. Maklumlah kami ni makan ikan kecik² je..kembung, sardin, tongkol, cencaru, kerisi, pelaling, selar... Sekarang ni ikan kecik² pun dah mahal harganya sekilo!

Yang aku beli ni tak tahulah Salmon gred apa.. gred biasa² je kot! Beli pun kat GIANT Taman Permata je...takpe lah, nak rasa je kan.. tu pun fikir dua tiga kali, NAK BELI KE TAK? NAK BELI KE TAK??? Haaa....

Try masak Salmon...seperti biasa aku google dan aku akan bega ataupun ubah sedikit resepinya.

Bahan²nya:

○ 4 keping ikan salmon
○ 4 ulas bawang putih (ditumbuk lumat)
○ Serbuk lada putih (aku punya siap disangai dan diblend kering)
○ Serbuk halia
○ Daun basil kering (dried basil)
○ Garam bukit
○ Beberapa hirisan lemon
○ Mentega

Cara²nya

Perap ikan dengan bawang putih, serbuk lada putih, serbuk halia, daun basil kering (agak² je lah masa taburkan tu), dan juga garam lebihkurang 30 minit ke 1 jam.

Gunakan kuali non-stick untuk bakar ikan tersebut dengan memanaskan sedikit mentega. Masak sehingga kekuningan..angkat dan perahkan dengan jus lemon..jangan banyak² pulak, masam pulak kang! kalau dalam TV tu aku tengok diaorang masak sekejap je..masih merah² lagi isinya..tak lalulah pulak!

Ok..hidangkan lah dengan sos cili atau sos untuk salmon rekaan korang.. aku tak sempat nak buat sos dia lagi.. makan macam tu je then aku buat coleslow sikit guna kubis ungu dan carrot...


(Ikan salmon ni kaya dengan Omega-3.. Kalau kita pegang ikan ni masa nak bersihkan dia, mesti terasa minyak dia melekit-lekit kat tangan).. ia juga mempunyai bau dan rasa yang tersendiri dan bukan semua orang sukakannya..)

Boleh baca Kebaikan Ikan Salmon DI SINI

Jus Buah Naga

Hai..selamat petang!

Kat luar tu mendung je... sambil tunggu time nak balik dari kerja kejap lagi, teringin pulak mengupdate blog masakan saya yang tak seberapa ni.

Hari ni saya nak abadikan resipi jus naga yang biasa saya buat di sini.

Ada 2 versi, iaitu versi Jus Naga yang sehat tanpa gula dan versi Jus Naga menggunakan sirap..

1) Jus Buah Naga (Tanpa Gula)

Bahan²nya :

• 1 biji buah naga
• 1 biji epal merah
• 5 ke 6 helai daun Stevia (atau lebih...ikutlah nak manis macamana)
• Air secukupnya (buatlah dalam 1 setengah mug tu)

Cara²nya :

Blend sebati ke semua bahan di atas dan anda akan dapat menikmati jus naga yang agak pekat! Pemanis adalah daripada daun stevia itu sendiri, so tak perlu bubuh gula...

2) Jus Buah Naga (Dengan Sirap)

Bahan²nya :

• 1 biji buah naga
• 1 biji buah oren/grapefruit
• 5 sudu besar gula perang organik
• Kordial sirap secukupnya (tuang agak² je)
• Air 1 mug

Cara²nya :

Blend sebati ke semua bahan di atas. Tuang ke dalam jug dan tambahkan lagi air (ikutlah nak banyak mana...sampai penuh satu jug tu ke...) Suai rasakan manisnya..kalau kurang manis boleh tambahkan lagi gula perang organik ataupun sirap.

Masker untuk kulit muka yang kering...

Ok... pernah buat masker muka sendiri tak? Seronok sebenarnya buat masker sendiri di rumah.. Tak habis, boleh simpan dalam peti ais. Tapi dinasihatkan jangan buat banyak² ye! Buat untuk 2, 3 kali pakai je.. Lepas habis, boleh buat yang lain pula

Di sini saya nak kongsikan satu resepi masker untuk kulit muka yang kering.

Bahan²nya adalah seperti berikut:

• 1 sudu besar susu tepung
• 1 sudu kecil vegetable mayonis-nak ganti dgn plain yougurt pun boleh
• 1 sudu kecil perahan lemon segar
• 1 sudu kecil minyak zaitun (extra virgin olive oil)
• 1 sudu kecil madu
• 1 biji strawberry masak (dilenyek²)

Cara²nya

Satukan bahan² di atas, gaul sebati dan siap! Sapu di sekitar muka (kecuali bahagian mata) dan juga di bahagian tengkuk serta leher. Biarkan selama 20-30 minit dan bilas dengan air sejuk.

Boleh dilakukan 1-2 kali seminggu. :-)